Ouzi

Name: Ouzi
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 1 kg cordero; 300 g arroz; 100 g frutos secos; masa filo; canela; pimienta de Jamaica; aceite

Also: Arroz con cordero en masa

Cordero con arroz especiado y frutos secos, envuelto en masa y horneado.

⏱️ Total2 h 40 min
📊 DifficultyHard
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🎉 Festivities 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 2 h

Cuece el cordero.
Prepara el arroz con especias y frutos secos.
Mezcla.
Envuelve en filo.
Hornea 30 minutos.

History and tradition

El ouzi es un plato de fiesta de cordero y arroz envueltos en masa filo y horneados. Se prepara en bodas y celebraciones. Lleva arroz con especias y frutos secos.

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Ingredients

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