Perico

Name: Perico
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Colombia
Ingredients: 4 huevos; 2 tomates; 2 cebollas largas; mantequilla; sal

Huevos revueltos con tomate y cebolla larga, desayuno clásico.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

☕ Breakfast 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 5 min · Cooking 10 min

Sofríe cebolla y tomate.
Agrega los huevos batidos.
Revuelve.
Sazona.
Sirve con arepa.

History and tradition

Desayuno colombiano muy común en la región cafetera. Se sirve con arepa y chocolate caliente. Se toma con arepa, queso y chocolate caliente, en cualquier región del país. Es un plato sencillo y rápido, ideal para empezar el día con energía.

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Ingredients

Method

History and tradition

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