Pu phat phong kari
Also: Cangrejo salteado con curry
Cangrejo troceado salteado con huevo, leche, apio y curry en polvo, en una salsa cremosa y aromática.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 15 min
- Limpia y trocea los cangrejos.
- Fríe el ajo y la cebolla.
- Añade el curry en polvo.
- Incorpora el cangrejo y saltea.
- Vierte los huevos batidos con la leche.
- Añade el apio y sirve con arroz.
History and tradition
El pu phat phong kari es un plato de marisco de influencia china muy popular en los restaurantes de Bangkok. El cangrejo se saltea con curry en polvo y una salsa de huevo batido, apio y cebolla. Se suele servir con arroz blanco para aprovechar la salsa. Es habitual en comidas de celebración.
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