Quimbombó guisado

Name: Quimbombó guisado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Cuba
Ingredients: 500 g quimbombó; 1 cebolla; 1 pimiento; 3 dientes ajo; 200 g tomate triturado; 1 limón; 2 cdas aceite; sal

Quimbombó (okra) guisado con tomate, cebolla, ajo y un toque de limón.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 30 min

Lava y corta el quimbombó.
Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
Añade el tomate.
Incorpora el quimbombó y el zumo de limón.
Cuece tapado 20 minutos.

History and tradition

El quimbombó llegó de África y está en la cocina de herencia africana. Se guisa con sofrito y un toque de limón para quitarle viscosidad. Se acompaña de arroz y carne.

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Ingredients

Method

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