Dominican Republic· Nacional · Santo Domingo

Quipe dominicano

Name: Quipe dominicano
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Dominican Republic
Ingredients: 250 g trigo bulgur; 300 g carne molida; 1 cebolla; 2 dientes ajo; canela; comino; aceite; sal

Also: Kipe

Croquetas de trigo bulgur y carne picada rellenas de picadillo, de herencia libanesa.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🫒 Appetizer 🎉 Festivities 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 10 min

Hidrata el bulgur con agua tibia.
Mezcla con carne, ajo y especias.
Sofríe carne picada con cebolla para el relleno.
Forma óvalos y rellena.
Fríe hasta dorar.

History and tradition

Llegó con los inmigrantes del Líbano y Siria a comienzos del siglo XX y es un entrante de fiestas. La masa es de trigo bulgur con carne molida, y se rellena con carne sazonada. Se fríe en aceite.

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Ingredients

Method

History and tradition

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