República Dominicana· Nacional · Santo Domingo

Quipe dominicano

Name: Quipe dominicano
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: República Dominicana
Ingredients: 250 g trigo bulgur; 300 g carne molida; 1 cebolla; 2 dientes ajo; canela; comino; aceite; sal

También: Kipe

Croquetas de trigo bulgur y carne picada rellenas de picadillo, de herencia libanesa.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo 🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 10 min

Hidrata el bulgur con agua tibia.
Mezcla con carne, ajo y especias.
Sofríe carne picada con cebolla para el relleno.
Forma óvalos y rellena.
Fríe hasta dorar.

Historia y tradición

Llegó con los inmigrantes del Líbano y Siria a comienzos del siglo XX y es un entrante de fiestas. La masa es de trigo bulgur con carne molida, y se rellena con carne sazonada. Se fríe en aceite.

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