Saloona

Name: Saloona
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Bahrain
Ingredients: 500 g pollo; 2 patatas; 1 berenjena; 2 zanahorias; 3 tomates; 1 cebolla; 2 cdtas especias; aceite; sal

Also: Salona, guiso de verduras

Guiso de carne o pollo con verduras, tomate y especias, servido con arroz.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 1 h

Sofríe la cebolla.
Dora el pollo.
Añade tomate y especias.
Incorpora las verduras y agua.
Cuece 40 minutos y sirve con arroz.

History and tradition

Saloona es un guiso casero muy común en Baréin y todo el Golfo. Se cuecen verduras como patata, berenjena, zanahoria y calabacín con carne o pollo en una salsa de tomate especiada. Se sirve con arroz blanco.

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Ingredients

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