Honduras· Francisco Morazán · Tegucigalpa

Sopa de mondongo

Name: Sopa de mondongo
Prep time: 40 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Honduras
Ingredients: 1 kg mondongo; 2 yucas; 2 plátanos; 0.25 repollo; 2 zanahorias; 1 cebolla; cilantro; limón; sal

Sopa de callos de res con yuca, plátano, repollo y zanahoria.

⏱️ Total4 h 40 min
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 4 h

Limpia el mondongo.
Cuécelo 3 horas.
Añade yuca y plátano.
Agrega repollo y zanahoria.
Sirve con cilantro.

History and tradition

Es un plato de fin de semana en Honduras. El mondongo se cuece mucho tiempo con verduras. Se sirve con limón, arroz y tortillas. Suele servirse con arroz blanco y tortillas calientes.

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Ingredients

Method

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