Tascalate

Name: Tascalate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 200 g maíz tostado molido; 50 g cacao; 1 cda achiote; 1 rama canela; 100 g azúcar; 1 l agua; hielo

Bebida fría de maíz tostado, cacao, achiote y canela, típica de Chiapas.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 0 min

Mezcla maíz, cacao, achiote y canela molidos.
Disuelve en agua con azúcar.
Cuela.
Sirve frío con hielo.

History and tradition

El tascalate es una bebida chiapaneca de origen prehispánico, de maíz tostado, cacao, achiote y canela. Se toma fría con hielo.

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Ingredients

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