Chilate

Name: Chilate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 100 g arroz; 50 g cacao; 1 rama canela; 1 chile; 150 g azúcar; 1 l agua

Bebida fría de arroz, cacao, canela y chile.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 0 min

Tuesta el arroz.
Muele con cacao, canela y chile.
Disuelve en agua con azúcar.
Cuela.
Sirve frío.

History and tradition

El chilate es una bebida tradicional del sur de México, de arroz, cacao, canela y chile. En Chiapas se toma fría con hielo.

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Ingredients

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