Chilate

Name: Chilate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 100 g arroz; 50 g cacao; 1 rama canela; 1 chile; 150 g azúcar; 1 l agua

Bebida fría de arroz, cacao, canela y chile.

⏱️ Total15 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🧁 Merienda 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 0 min

Tuesta el arroz.
Muele con cacao, canela y chile.
Disuelve en agua con azúcar.
Cuela.
Sirve frío.

Historia y tradición

El chilate es una bebida tradicional del sur de México, de arroz, cacao, canela y chile. En Chiapas se toma fría con hielo.

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