Toaka gasy

Name: Toaka gasy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Madagascar
Ingredients: 2 l jugo de caña de azúcar; 100 g azúcar; 1 vaina vainilla; 1 piel de naranja

Also: Ron malgache

Aguardiente de caña de azúcar de elaboración casera, que se macera a veces con frutas y especias.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyMedium
🍹 TypeDrink
📜 Era19th century

🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

2 l jugo de caña de azúcar
100 g azúcar
1 vaina vainilla
1 piel de naranja

Method

Prep 30 min · Cooking 0 min

Fermenta el jugo de caña 5 días.
Destila despacio.
Recoge el destilado.
Aromatiza con vainilla y naranja.
Deja reposar.
Sirve en vasitos.

History and tradition

El toaka gasy es el ron artesanal de Madagascar, elaborado con caña de azúcar fermentada y destilada. Se bebe en ceremonias como el famadihana y en celebraciones. Se ofrece a los antepasados y a menudo se aromatiza con frutas y vainilla.

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Ingredients

Method

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