Ugali
Also: Ugali na maharage
Masa firme de harina de maíz cocida en agua, acompañamiento básico de guisos, carne y verduras.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 20 min
- Hierve el agua con sal.
- Reserva un poco y mezcla con harina para una crema.
- Vierte en la olla y cuece 5 minutos.
- Añade el resto de la harina removiendo con cuchara fuerte.
- Cuece 10 minutos, moldea y sirve.
History and tradition
Ugali es el alimento básico de Tanzania. Se prepara con harina de maíz y agua, removiendo hasta lograr una masa compacta que se corta en bolas. Se come con las manos, mojado en sukuma wiki, carne o judías.
Comments (0)
Log in to comment.