Ugali
又名：Ugali na maharage
Masa firme de harina de maíz cocida en agua, acompañamiento básico de guisos, carne y verduras.
- ⏱️ 总计25 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 5 min · 烹饪 20 min
- Hierve el agua con sal.
- Reserva un poco y mezcla con harina para una crema.
- Vierte en la olla y cuece 5 minutos.
- Añade el resto de la harina removiendo con cuchara fuerte.
- Cuece 10 minutos, moldea y sirve.
历史与传统
Ugali es el alimento básico de Tanzania. Se prepara con harina de maíz y agua, removiendo hasta lograr una masa compacta que se corta en bolas. Se come con las manos, mojado en sukuma wiki, carne o judías.
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