Antigua-et-Barbuda· Parroquia de Saint John · St. John's

Brown stew chicken

Name: Brown stew chicken
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Antigua-et-Barbuda
Ingredients: 1 pollo troceado; 2 cdas azúcar moreno; 1 cebolla; 2 tomates; 1 pimiento; 3 dientes ajo; 1 ramita tomillo; 2 cdas aceite; sal

Aussi : Pollo estofado marrón

Pollo dorado con azúcar moreno y guisado con verduras y tomillo, típico del Caribe.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 1 h

Sazona el pollo con ajo, tomillo y sal.
Caramelizar el azúcar en aceite.
Dora el pollo.
Añade cebolla, tomate y pimiento.
Cubre con agua y cuece 45 minutos.

Histoire et tradition

El pollo estofado marrón es un plato central de la cocina caribeña. En Antigua se dora el pollo en azúcar caramelizado y se guisa con tomillo, cebolla y pimientos. Se sirve con arroz, guisantes y ensalada.

Près d’ici

Fungee et pepperpot Antigua-et-Barbuda · Saint John's 🍖 Plat principal ♥ 0
Seasoned rice Antigua-et-Barbuda · St. John's 🍚 Riz ou pâtes ♥ 0
Sugar cake Antigua-et-Barbuda · St. John's 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Ginger beer Antigua-et-Barbuda · St. John's 🍹 Boisson ♥ 0

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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