Chalupas poblanas

Name: Chalupas poblanas
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Mexique
Ingredients: 300 g masa de maíz; sal; manteca; 300 g carne de cerdo cocida deshebrada; salsa roja; salsa verde; cebolla

Aussi : Chalupas

Tortillas pequeñas de maíz con borde, fritas y cubiertas de salsa verde o roja, cebolla y carne deshebrada.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 20 min

Forma discos pequeños con la masa.
Cuece en comal y levanta los bordes.
Fríelos en manteca.
Baña con salsa.
Añade carne y cebolla.

Histoire et tradition

Las chalupas de Puebla son un antojito de masa de maíz con bordes levantados que se doran en manteca. Se bañan con salsa verde o roja, y se cubren con carne de cerdo deshebrada y cebolla picada. Se venden en puestos de la ciudad.