Chimichanga

Name: Chimichanga
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Mexique
Ingredients: 4 tortillas de harina grandes; 400 g carne de res deshebrada; 150 g frijoles refritos; 100 g queso; aceite para freír; guacamole; crema; salsa

Burrito de carne frito hasta quedar crujiente, servido con guacamole, crema y salsa.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 25 min · Cuisson 20 min

Mezcla la carne con frijoles y queso.
Rellena las tortillas y dóblalas como un sobre.
Fríe en aceite caliente hasta que doren.
Escurre sobre papel.
Sirve con guacamole, crema y salsa.

Histoire et tradition

La chimichanga es un burrito frito en aceite, popular en Sonora y el suroeste de Estados Unidos. Dos ciudades reclaman su origen, Tucson, en Arizona, y el norte de México. Se rellena de carne deshebrada, arroz y frijoles y se acompaña con guacamole.