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Photographie de Hủ tiếu
Baoothersks · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Viêt Nam· Tiền Giang · Mỹ Tho

Hủ tiếu

Aussi : Sopa de fideos de Mỹ Tho

Sopa de fideos de arroz translúcidos con caldo de cerdo, camarones y hierbas, de origen camboyano y chino.

  • ⏱️ Total2 h 30 min
  • 📊 DifficultéMoyenne
  • 🍲 TypeSoupe ou ragoût
  • 📜 ÉpoqueXXe siècle

☕ Petit-déjeuner🍽️ Déjeuner 🥛 Sans lactose

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 2 h

  1. Hierve los huesos 2 horas con cebolla.
  2. Cuece cerdo y gambas.
  3. Escalda los fideos.
  4. Coloca en cuencos con la carne.
  5. Vierte el caldo.
  6. Sirve con hierbas y brotes.

Histoire et tradition

El hủ tiếu es un plato del delta del Mekong que se atribuye a la influencia de la comunidad chino-camboyana. Mỹ Tho tiene un estilo propio, con caldo claro. Se sirve con cerdo, gambas, hígado, huevo de codorniz y hierbas.

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