ベトナム· Tiền Giang · Mỹ Tho
フーティウ
別名：Sopa de fideos de Mỹ Tho
Sopa de fideos de arroz translúcidos con caldo de cerdo, camarones y hierbas, de origen camboyano y chino.
- ⏱️ 合計2 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 2 h
- Hierve los huesos 2 horas con cebolla.
- Cuece cerdo y gambas.
- Escalda los fideos.
- Coloca en cuencos con la carne.
- Vierte el caldo.
- Sirve con hierbas y brotes.
歴史と伝統
El hủ tiếu es un plato del delta del Mekong que se atribuye a la influencia de la comunidad chino-camboyana. Mỹ Tho tiene un estilo propio, con caldo claro. Se sirve con cerdo, gambas, hígado, huevo de codorniz y hierbas.
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