Kunu aya

Name: Kunu aya
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 200 g chufas; 10 dátiles; 50 g coco; 1 trozo jengibre; 1 l agua

Aussi : Leche de chufa nigeriana

Bebida fría de chufas, dátiles y coco, muy popular en las calles del norte de Nigeria.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🧁 Goûter 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 0 min

Remoja las chufas durante la noche.
Tritúralas con dátiles, coco y jengibre.
Añade agua y cuela con un paño fino.
Enfría en nevera 2 horas.
Sirve fría.

Histoire et tradition

Bebida hausa hecha con chufas remojadas, trituradas y coladas. Se endulza con dátiles y a veces con coco; se sirve muy fría en botellas y se vende en las calles de Kano, Kaduna y Abuja.