Kunu aya

Name: Kunu aya
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 200 g chufas; 10 dátiles; 50 g coco; 1 trozo jengibre; 1 l agua

También: Leche de chufa nigeriana

Bebida fría de chufas, dátiles y coco, muy popular en las calles del norte de Nigeria.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🧁 Merienda 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

Remoja las chufas durante la noche.
Tritúralas con dátiles, coco y jengibre.
Añade agua y cuela con un paño fino.
Enfría en nevera 2 horas.
Sirve fría.

Historia y tradición

Bebida hausa hecha con chufas remojadas, trituradas y coladas. Se endulza con dátiles y a veces con coco; se sirve muy fría en botellas y se vende en las calles de Kano, Kaduna y Abuja.