Tiger nut drink

Name: Tiger nut drink
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 200 g chufas; 10 dátiles; 50 g coco; 1 trozo jengibre; 1 l agua

Also: Leche de chufa nigeriana

Bebida fría de chufas, dátiles y coco, muy popular en las calles del norte de Nigeria.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 0 min

Remoja las chufas durante la noche.
Tritúralas con dátiles, coco y jengibre.
Añade agua y cuela con un paño fino.
Enfría en nevera 2 horas.
Sirve fría.

History and tradition

Bebida hausa hecha con chufas remojadas, trituradas y coladas. Se endulza con dátiles y a veces con coco; se sirve muy fría en botellas y se vende en las calles de Kano, Kaduna y Abuja.

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Ingredients

Method

History and tradition

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