Haïti· Oeste · Puerto Príncipe

Legim

Name: Legim
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Haïti
Ingredients: 500 g carne de res; 2 berenjenas; 2 chayotes; 0.25 repollo; 2 zanahorias; 1 cebolla; 1 cda epis; aceite; sal

Aussi : Legim haitiano

Guiso de verduras con berenjena, chayote, repollo, zanahoria y carne de res, de cocción lenta.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 1 h 30 min

Dora la carne.
Añade cebolla y epis.
Incorpora las verduras en trozos.
Cubre con agua.
Cuece 1 hora y aplasta ligeramente.

Histoire et tradition

Es un guiso popular haitiano, que mezcla verduras trituradas con carne o cangrejo. Se sirve sobre arroz blanco o con mayi moulen. Es comida de domingo y de reuniones de familia.

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Ingrédients

Préparation

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