Japon· Kanagawa · Yokosuka, Kanagawa

Navy curry

Name: Navy curry
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Japon
Ingredients: 400 g ternera; 2 patatas; 2 zanahorias; 2 cebollas; roux de curry; 4 raciones de arroz

Aussi : Curry de la Marina de Yokosuka

Curry de ternera con papa y zanahoria servido con arroz, que se come los viernes en la Fuerza Marítima.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 40 min

Sofríe la carne.
Añade las verduras.
Cubre con agua.
Cuece 30 minutos.
Añade el roux.

Histoire et tradition

Se asocia con la Marina japonesa de Yokosuka, que adoptó el curry de la influencia británica. Se cuenta que los marinos lo comían los viernes para no perder la noción de los días en alta mar. Hoy la ciudad celebra esta tradición y lo ofrece en muchos restaurantes.