Pastel de flores de Yunnan

Name: Pastel de flores de Yunnan
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Chine
Ingredients: 250 g harina; 100 g manteca; 60 ml agua; 100 g pétalos de rosa comestible; 80 g azúcar; 1 yema

Aussi : Xianhua bing

Pastelito de hojaldre relleno de pétalos de rosa comestibles en conserva con azúcar, típico de Yunnan.

⏱️ Total1 h 25 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 25 min

Haz una masa con harina, manteca y agua.
Mezcla pétalos con azúcar.
Estira discos y rellena.
Pinta con yema.
Hornea a 180 grados 25 minutos.

Histoire et tradition

El xianhua bing se hornea en primavera, cuando florecen las rosas en Yunnan. Sus pétalos se conservan con azúcar. Se toma con té, y recuerda a la tradición floral de la provincia.