Erkuai

Name: Erkuai
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Chine
Ingredients: 300 g erkuai de arroz; 100 g cerdo; 100 g col; 1 cda soja; 2 guindillas; aceite

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Pasta de arroz cocida al vapor y prensada, salteada con verduras o en sopa picante.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

☕ Petit-déjeuner 🥪 Casse-croûte 🍽️ Déjeuner 🥕 Végétarien 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 10 min

Corta el erkuai.
Saltea el cerdo.
Añade col.
Incorpora el erkuai.
Sazona con soja y guindilla.

Histoire et tradition

El erkuai es un plato de Yunnan, parecido a un pastel de arroz. Se corta en tiras y se saltea con carne y verdura. Se toma en el desayuno o la comida.