Erkuai

Name: Erkuai
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Cina
Ingredients: 300 g erkuai de arroz; 100 g cerdo; 100 g col; 1 cda soja; 2 guindillas; aceite

Anche: Pasta de arroz de Yunnan

Pasta de arroz cocida al vapor y prensada, salteada con verduras o en sopa picante.

⏱️ Totale40 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaMedievale

☕ Colazione 🥪 Spuntino 🍽️ Pranzo 🥕 Vegetariana 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 10 min

Corta el erkuai.
Saltea el cerdo.
Añade col.
Incorpora el erkuai.
Sazona con soja y guindilla.

Storia e tradizione

El erkuai es un plato de Yunnan, parecido a un pastel de arroz. Se corta en tiras y se saltea con carne y verdura. Se toma en el desayuno o la comida.