Erkuai

Name: Erkuai
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: China
Ingredients: 300 g erkuai de arroz; 100 g cerdo; 100 g col; 1 cda soja; 2 guindillas; aceite

Auch: Pasta de arroz de Yunnan

Pasta de arroz cocida al vapor y prensada, salteada con verduras o en sopa picante.

⏱️ Gesamt40 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheMittelalter

☕ Frühstück 🥪 Zwischenmahlzeit 🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 10 min

Corta el erkuai.
Saltea el cerdo.
Añade col.
Incorpora el erkuai.
Sazona con soja y guindilla.

Geschichte und Tradition

El erkuai es un plato de Yunnan, parecido a un pastel de arroz. Se corta en tiras y se saltea con carne y verdura. Se toma en el desayuno o la comida.