Crossing-the-bridge-Nudeln
Auch: Guoqiao mixian
Caldo hirviente cubierto de aceite en el que se escaldan, en la mesa, láminas de carne, verdura y fideos de arroz.
- ⏱️ Gesamt35 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 25 min · Garzeit 10 min
- Hierve el caldo y vierte el aceite para formar una capa.
- Corta pollo y jamón en láminas muy finas.
- Pon los ingredientes crudos en platos.
- Sirve el caldo muy caliente en un cuenco grande.
- Añade carne, verdura y fideos para que se cuezan.
Geschichte und Tradition
El guoqiao mixian es el plato emblemático de Yunnan. La leyenda cuenta que una esposa llevaba la comida a su marido, estudioso, por un puente y descubrió que una capa de grasa mantenía el caldo caliente. La capa de aceite conserva el calor y los ingredientes se cuecen al añadirlos.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.