Chinese flower cake

Name: Chinese flower cake
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: China
Ingredients: 250 g harina; 100 g manteca; 60 ml agua; 100 g pétalos de rosa comestible; 80 g azúcar; 1 yema

Also: Xianhua bing

Pastelito de hojaldre relleno de pétalos de rosa comestibles en conserva con azúcar, típico de Yunnan.

⏱️ Total1 h 25 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 25 min

Haz una masa con harina, manteca y agua.
Mezcla pétalos con azúcar.
Estira discos y rellena.
Pinta con yema.
Hornea a 180 grados 25 minutos.

History and tradition

El xianhua bing se hornea en primavera, cuando florecen las rosas en Yunnan. Sus pétalos se conservan con azúcar. Se toma con té, y recuerda a la tradición floral de la provincia.

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Ingredients

Method

History and tradition

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