Quzi

Name: Quzi
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Irak
Ingredients: 1.5 kg pierna de cordero; 500 g arroz basmati; 100 g almendras; 50 g pasas; 1 cebolla; 1 cdta baharat; 1 cdta cúrcuma; 50 g mantequilla; sal

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Cordero asado lentamente y servido sobre arroz con almendras, pasas y especias.

⏱️ Total3 h 30 min
📊 DifficultéDifficile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 3 h

Frota el cordero con baharat y sal.
Hornea tapado a 160 grados 3 horas.
Cuece el arroz con cúrcuma.
Fríe almendras y pasas en mantequilla.
Sirve el cordero sobre el arroz con los frutos secos.

Histoire et tradition

Es un plato de celebración en Irak y otros países árabes. El cordero se cuece lentamente hasta que se deshace y se sirve sobre arroz con almendras, pasas y baharat. Es ideal para grandes reuniones.

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Ingrédients

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