Quzi

Name: Quzi
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Irak
Ingredients: 1.5 kg pierna de cordero; 500 g arroz basmati; 100 g almendras; 50 g pasas; 1 cebolla; 1 cdta baharat; 1 cdta cúrcuma; 50 g mantequilla; sal

También: Cordero con arroz y frutos secos

Cordero asado lentamente y servido sobre arroz con almendras, pasas y especias.

⏱️ Total3 h 30 min
📊 DificultadDifícil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 3 h

Frota el cordero con baharat y sal.
Hornea tapado a 160 grados 3 horas.
Cuece el arroz con cúrcuma.
Fríe almendras y pasas en mantequilla.
Sirve el cordero sobre el arroz con los frutos secos.

Historia y tradición

Es un plato de celebración en Irak y otros países árabes. El cordero se cuece lentamente hasta que se deshace y se sirve sobre arroz con almendras, pasas y baharat. Es ideal para grandes reuniones.

Cerca de aquí

Masgouf Irak · Bagdad 🍖 Plato principal ♥ 0
Kahi Irak · Bagdad 🍰 Postre o dulce ♥ 0
Samoon Irak · Bagdad 🥖 Pan o masa ♥ 0
Makhlama Irak · Bagdad 🍖 Plato principal ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)