Salchipapas

Name: Salchipapas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Pérou
Ingredients: 3 papas grandes; 3 salchichas; aceite; mayonesa; kétchup; ají; sal

Papas fritas con salchichas fritas en rodajas, bañadas en cremas de mayonesa, ketchup y ají.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🌙 Dîner 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 15 min

Corta las papas en bastones y fríelas hasta dorar.
Fríe las salchichas en rodajas.
Mezcla ambos en un plato.
Añade las cremas.
Sirve caliente.

Histoire et tradition

La salchipapa es comida rápida popular en el Perú y en toda Sudamérica. Combina papas fritas con rodajas de salchicha frita. Se sirve con mayonesa, kétchup, mostaza y ají. Es típica de los carros callejeros de Lima.