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Dicesia
Photographie de Chenklich
Charles Haynes from Sydney, Australia · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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Syrie· Tartus · Tartús

Chenklich

Aussi : Queso curado con especias

Queso fresco curado, rebozado en tomillo y especias, servido con tomate y cebolla.

  • ⏱️ Total30 min
  • 📊 DifficultéMoyenne
  • 🥗 TypeEntrée
  • 📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner🫒 Apéritif 🥕 Végétarien🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 0 min

  1. Desmenuza el queso.
  2. Pica tomate y cebolla.
  3. Mezcla con aceite y orégano.
  4. Sirve con pan.

Histoire et tradition

Queso en forma de bolas aplastadas, curado y recubierto de tomillo o zaatar y chile. Se asocia a las montañas costeras de Siria y Líbano, como las de Tartús. Su sabor es intenso y picante, y se come en el desayuno o en los mezzes.

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