Shanklish
También: Queso curado con especias
Queso fresco curado, rebozado en tomillo y especias, servido con tomate y cebolla.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 0 min
- Desmenuza el queso.
- Pica tomate y cebolla.
- Mezcla con aceite y orégano.
- Sirve con pan.
Historia y tradición
Queso en forma de bolas aplastadas, curado y recubierto de tomillo o zaatar y chile. Se asocia a las montañas costeras de Siria y Líbano, como las de Tartús. Su sabor es intenso y picante, y se come en el desayuno o en los mezzes.
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