Harisseh

Name: Harisseh
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Líbano
Ingredients: 300 g sémola; 150 g yogur; 120 g azúcar; 100 g mantequilla; almendras; almíbar

También: Harisa dulce

Pastel de sémola con yogur, almíbar y almendras.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 40 min

Mezcla sémola, yogur, azúcar y mantequilla.
Extiende en un molde.
Corta y decora.
Hornea 40 minutos.
Baña en almíbar.

Historia y tradición

La harisseh es un bizcocho de sémola y yogur con almíbar, muy típico de Trípoli y del norte. Se corta en cuadrados con una almendra en el centro y se sirve con té o café, sobre todo en reuniones familiares y celebraciones.

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