Sujuk

Name: Sujuk
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Syrie
Ingredients: 300 g sucuk especiado; 4 huevos; 1 tomate; aceite; pan

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Salchicha de ternera muy especiada, frita con huevo en el desayuno.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

☕ Petit-déjeuner 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 10 min

Corta el sujuk en rodajas.
Fríelo en aceite sin dejar de remover.
Añade el tomate picado.
Casca los huevos encima y cuece hasta cuajar.
Sirve con pan.

Histoire et tradition

Los embutidos especiados del norte de Siria, parientes del sucuk turco, se consumen en desayuno y en cenas ligeras. La mezcla incluye ajo, comino y pimienta.