Sujuk
También: Salchicha de Alepo
Salchicha de ternera muy especiada, frita con huevo en el desayuno.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 10 min
- Corta el sujuk en rodajas.
- Fríelo en aceite sin dejar de remover.
- Añade el tomate picado.
- Casca los huevos encima y cuece hasta cuajar.
- Sirve con pan.
Historia y tradición
Los embutidos especiados del norte de Siria, parientes del sucuk turco, se consumen en desayuno y en cenas ligeras. La mezcla incluye ajo, comino y pimienta.
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