Adobo arequipeño
Cerdo marinado con chicha de jora, ají panca y especias, servido al desayuno con pan.
- ⏱️ कुल2 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h 30 min
- Marina el cerdo la noche anterior.
- Sofríe cebolla y ajo.
- Añade el cerdo y su marinada.
- Cuece 1 hora y media a fuego lento.
- Sirve con pan.
इतिहास और परंपरा
El adobo arequipeño es un guiso de cerdo de Arequipa. Se macera el cerdo la noche anterior en chicha de jora, vinagre, ají panca, ajo y comino y se cuece lentamente. Se toma los domingos como desayuno con pan, y se sirve en las picanterías.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।