Caricamento della mappa…
Dicesia
←

Perù· Arequipa

Adobo arequipeño

Cerdo marinado con chicha de jora, ají panca y especias, servido al desayuno con pan.

  • ⏱️ Totale2 h
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXIX secolo

☕ Colazione🍽️ Pranzo 🥛 Senza lattosio🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 1 h 30 min

  1. Marina el cerdo la noche anterior.
  2. Sofríe cebolla y ajo.
  3. Añade el cerdo y su marinada.
  4. Cuece 1 hora y media a fuego lento.
  5. Sirve con pan.

Storia e tradizione

El adobo arequipeño es un guiso de cerdo de Arequipa. Se macera el cerdo la noche anterior en chicha de jora, vinagre, ají panca, ajo y comino y se cuece lentamente. Se toma los domingos como desayuno con pan, y se sirve en las picanterías.

Qui vicino

Commenti (0)

Accedi per commentare.