Baghali polo
अन्य नाम: Arroz con habas y eneldo
Arroz con habas y eneldo fresco, servido con cordero guisado o pescado.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍚 प्रकारचावल या पास्ता
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h
- Cuece el arroz parcialmente.
- Cuece las habas 5 minutos.
- Alterna capas de arroz, habas y eneldo.
- Añade mantequilla y azafrán.
- Cuece al vapor a fuego bajo 40 minutos.
इतिहास और परंपरा
Es un arroz de primavera con habas frescas y eneldo, muy apreciado. Se sirve con cordero guisado, con las patas de cordero o con pescado ahumado en el norte. El arroz se cuece al vapor con azafrán.
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