Caldo de costilla

Name: Caldo de costilla
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 लोगों के लिए
Cuisine: कोलंबिया
Ingredients: 800 g costilla de res; 3 papas; 1 cebolla larga; cilantro; sal; comino

Caldo de costilla de res con papa, cebolla y cilantro, desayuno bogotano para la resaca.

⏱️ कुल1 h 10 min
📊 कठिनाईआसान
🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
📜 काल16वीं–18वीं सदी

☕ नाश्ता

+ मेरा रूप

विधि

तैयारी 10 min · पकाना 1 h

Cuece las costillas.
Añade la papa.
Sazona.
Cuece hasta ablandar.
Sirve con cilantro.

इतिहास और परंपरा

Muy popular en el altiplano como desayuno, se toma con arepa. Se cuece la costilla lentamente con papa y hierbas. Se toma sobre todo por la mañana, con arepa y un poco de cilantro fresco por encima. Es un caldo humilde pero reconfortante.