Chang
अन्य नाम: Cerveza de cebada tibetana
Bebida fermentada de cebada, de baja graduación, consumida en fiestas tibetanas.
- ⏱️ कुल13 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍹 प्रकारपेय
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 12 h · पकाना 1 h
- Cuece la cebada.
- Enfría.
- Añade levadura.
- Fermenta.
- Cuela.
इतिहास और परंपरा
El chang es la cerveza de cebada de los tibetanos, que se bebe en los festivales, bodas y para recibir a los invitados. Se elabora fermentando cebada cocida con levadura y se filtra. Es de baja graduación y turbia. Se ofrece en cuencos de madera y, por cortesía, se rellena tres veces.
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