Chang
ويُعرف أيضًا بـ: Cerveza de cebada tibetana
Bebida fermentada de cebada, de baja graduación, consumida en fiestas tibetanas.
- ⏱️ المجموع13 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 12 h · الطهي 1 h
- Cuece la cebada.
- Enfría.
- Añade levadura.
- Fermenta.
- Cuela.
التاريخ والتقاليد
El chang es la cerveza de cebada de los tibetanos, que se bebe en los festivales, bodas y para recibir a los invitados. Se elabora fermentando cebada cocida con levadura y se filtra. Es de baja graduación y turbia. Se ofrece en cuencos de madera y, por cortesía, se rellena tres veces.
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