Chang

• 1 kg cebada
• levadura
• agua

Storia e tradizione

El chang es la cerveza de cebada de los tibetanos, que se bebe en los festivales, bodas y para recibir a los invitados. Se elabora fermentando cebada cocida con levadura y se filtra. Es de baja graduación y turbia. Se ofrece en cuencos de madera y, por cortesía, se rellena tres veces.

Qui vicino

• 🍹 Té de mantequilla tibetano 🇨🇳 Cina · Lhasa 🍹 Bevanda ♥ 0
• 🥖 Tsampa 🇨🇳 Cina · Lhasa 🥖 Pane o impasto ♥ 0
• 🥗 Shapale 🇨🇳 Cina · Lhasa 🥗 Antipasto ♥ 0
• 🍲 Thukpa 🇨🇳 Cina · Lhasa 🍲 Zuppa o stufato ♥ 0