डोमिनिकन गणराज्य· Monte Cristi · Montecristi
Chivo guisado
Cabrito guisado con sofrito, tomate, orégano y especias, típico del noroeste seco.
- ⏱️ कुल2 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h 40 min
- Adoba el chivo con limón, ajo, orégano y sal.
- Dora la carne.
- Sofríe cebolla y pimiento.
- Agrega salsa de tomate y agua.
- Cuece tapado 90 minutos hasta que esté tierno.
इतिहास और परंपरा
El noroeste dominicano, de clima árido, es zona de crianza de cabras. El chivo guisado, con adobo de limón, ajo y orégano, es el plato más característico de esa región, común en celebraciones y en la calle. Se sirve con yuca o arroz.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।