डोमिनिकन गणराज्य· Santiago Rodríguez · Monción
Casabe dominicano
Torta crujiente de yuca amarga rallada cocida en plancha, herencia taína.
- ⏱️ कुल1 h 10 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 10 min
- Pela y ralla la yuca.
- Exprime la masa en un paño.
- Seca y tamiza.
- Extiende en plancha caliente.
- Dora por ambos lados.
इतिहास और परंपरा
Es el pan de los taínos, que sobrevive en el noroeste, sobre todo en Monción, Santiago Rodríguez. Se elabora con yuca amarga exprimida en el cibucán y se hornea en una plancha de barro. Se come con aguacate, pescado o café.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।