वियतनाम· Thừa Thiên-Huế · Huế
Cơm hến
अन्य नाम: Arroz con almejas de Huế
Arroz frío con almejas pequeñas del río Perfume, mắm ruốc, cerdo frito, hierbas y cacahuete.
- ⏱️ कुल45 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍚 प्रकारचावल या पास्ता
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 15 min
- Cuece las almejas y guarda el caldo.
- Saltéalas con chalotas.
- Coloca arroz y verduras en un cuenco.
- Añade almejas, cacahuete, chicharrón y mắm ruốc.
- Vierte el caldo templado.
- Sirve con chile.
इतिहास और परंपरा
El cơm hến es un plato popular de Huế, hecho con almejas del río Perfume. Se sirve sobre arroz frío con verduras crudas, chile, mắm ruốc, cacahuete y chicharrón. Es un plato sencillo, típico de los mercados de la ciudad.
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