एंडोरा· Andorra la Vella · Andorra la Vieja
एस्कुदेया आंडोरराना
मांस, दालों और सब्ज़ियों का शोरबा, जिसमें पास्ता और मांस का एक बड़ा गोला डाला जाता है।
- ⏱️ कुल3 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 3 h
- Cuece carnes, hueso y garbanzos 2 horas.
- Forma la pelota con carne picada, huevo, ajo y perejil.
- Añade verduras y pelota y cuece 40 minutos.
- Saca las carnes y cuece la pasta en el caldo.
- Sirve primero la sopa y luego las carnes.
इतिहास और परंपरा
En Andorra se reparte una escudella gratuita el 17 de enero, fiesta de San Antonio.
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