Muhammara
अन्य नाम: Pasta de pimiento y nueces
Pasta picante de pimiento rojo, nueces, pan rallado y melaza de granada.
- ⏱️ कुल15 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🌶️ प्रकारसॉस या मसाला
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 0 min
- Tritura las nueces.
- Añade pimiento asado, ajo y pan rallado.
- Incorpora la melaza y el picante.
- Tritura hasta formar una pasta.
- Añade el aceite poco a poco.
- Salpimenta y sirve con pan.
इतिहास और परंपरा
Entrante habitual en la cocina del sureste de Turquía y del Levante, compartido con Siria. En Gaziantep y Antakya se sirve como meze con pan caliente.
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